来源：2021/3/25 9:45:54
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黄花菜中有毒物质有哪些 ？
生黄花菜中含有秋水仙碱物质，本身无毒，但经胃肠吸收，体内氧化为二秋水仙碱，毒性大。
所以，吃新鲜食品的时候，每次都不要吃太多。新鲜黄花菜的有毒成分在高温60c时减弱或消失，吃的时候，用热水煮新鲜黄花菜，用清水浸泡2小时以上，取出水洗后再炒，秋水仙碱破坏，这样的话就比较安全。
在吃干货的时候，消费者在吃之前最好用清水或者温水多次浸泡之后再吃，这样二氧化硫等残留的有害物质才能被清洗干净。
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