我们在做很多美食的时候，都需要加入啤酒，酒精是很容易挥发的。那么，啤酒煮过后还有酒精吗？

　　啤酒煮过后还有酒精吗？

　　酒类用于烹饪，若持续沸腾时间低于1小时，大约 25～75% 的酒精仍然会残余在食物中。如果无法做到持续沸腾3小时以上，即使是煮沸，也并不代表菜中就不含酒精了。

　　少量啤酒对身体好吗？

　　少量饮酒可以起到活血化瘀、改善血循环的作用，对身体的健康是有益的。一定不要大量饮酒和酗酒。