有种食材既能吃又能当做药品，现在甚至风靡到了美国，没错，就是红红的枸杞，它是一种很好的药材，用来泡酒更能起到补肾的奇效，还能抗衰老增强体质以及视力、免疫力，生活中泡一点枸杞酒定期喝喝，不知不觉就降血脂降血糖，那么，今天就来了解下这个风靡全球的热门食物——枸杞泡酒后的功效吧。

（一）枸杞泡酒的功效

枸杞泡酒有强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经等功效，适合病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮，亦有强身益寿之效。

1.免疫调节：枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，可抑制肿瘤生长和细胞突变。

2.抗衰老：免疫衰老与T细胞调亡密切相关。枸杞多糖(LBP)可明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高T淋巴细胞的增殖能力。

3.抗肿瘤：枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经——内分泌——免疫调节网络发挥抗癌作用。

4.抗疲劳：枸杞多糖能显著增加小鼠糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酪脱氢酶总活力：降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氨的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。

5.抗辐射损伤：枸杞有抗辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。

6.调节血脂：枸杞能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。

7.降血糖：枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(S0D)的活性，提高胰岛细胞的抗氧能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

8.降血压：枸杞多糖可降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。

9.保护生殖系统：枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高：增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织S0D活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。

10.提高视力：人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的β-胡萝卜素可在人本内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。

11.提高呼吸道抗病能力：枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。

12.美容养颜、滋润肌肤：皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、β-胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队;另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

13.保护肝脏，抗脂肪肝：枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而枸杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。

14.增强造血功能：枸杞所含枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复。

此外，宁夏枸杞还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。

（二）枸杞泡酒配方

1.枸杞子酒

【配方】枸杞子250克，白酒1500克。

【做法】将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7-10天即可。日服2次，每次1小酒盅。

【功效】补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。

2.疏风明目酒

【配方】枸杞子250克，黄酒2000毫升。

【做法】将枸杞子浸入黄酒中，密封贮存4个月即可。每次服30-50毫升，每日服2次，饭后服用。

【功效】清热疏风、养肝明目。适用于肝虚所致的白内障、迎风流泪等。

3.枸杞生地酒

【配方】枸杞子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。

【做法】将枸杞子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中。将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。经14日后开封，置放阴凉干燥处。每日早、晚空腹各饮10-20毫升。

【功效】滋阴补肾，精液稀少，阳痿不举，视物模糊，两目干涩，烦热头晕，腰膝酸软，肝肾阴虚，养肝明目，梦泄遗精。

4.五味枸杞酒

【配方】枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。

【做法】将上述五味药材一起放入酒器内，加白酒浸泡，封口，15天后即可饮用。每次服15-20毫升，早、晚各1次。

【功效】补肝肾、袪风湿、调五藏。

5.枸杞地黄酒

【配方】枸杞子20克，茯苓20克，生地黄20克，熟地黄20克，山茱萸20克，牛膝20克，远志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，白酒1000毫升。

【做法】将前10味切碎，装入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡，14日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服15毫升。

【功效】养心安神，养精补血，体质虚弱。

6.熟地枸杞酒

【配方】熟地55克，山药45克，枸杞子50克，茯苓40克，山茱萸25克，炙甘草30克，黄酒1升。

【做法】以水200毫升，合黄酒一起煎煮诸药，煎30分钟。待药沉淀后，用纱布过滤，过滤后的药渣，用纱布另包，仍浸泡在药酒中。

【功效】滋阴补肾，唇舌焦黑，余热未清，外感湿病愈后，出现嗝逆诸症，阴土受伐，阴虚阳盛，盗汗，年高之人夜晚口燥，腰酸遗泄，肾阴不足，口渴欲饮。

7.首乌枸杞酒

【配方】何首乌120克，熟地60克，枸杞子120克，黄精30克，全当归30克，白酒2500克。

【做法】以上前5味洗净切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振动数下，浸泡7天后去渣，即成。

【功效】补肝肾，健脾，益精血，腰膝酸软，头晕眼花，食欲不振，精神萎靡。

8.海马酒

【配方】海马1对，枸杞子60克，白酒1斤。

【做法】将上述2味药浸于白酒中，密封，置阴凉处，2周后即可。每日1次，睡前温服1小杯。

【功效】补肾阳。用于肾阳虚弱，命门不足的阳痿、腰膝酸软等。

9.补益杞圆酒

【配方】枸杞子、龙眼肉各50克，好白酒500克。

【做法】将上药浸入酒中，封固，7天后即可饮用。每次饮1小杯，每日1-2次。

【功效】头晕目眩，目昏多泪，腰酸肢倦，健忘，失眠，神志不宁等症。无明显症状者亦可饮用，有滋补营养之功效。

10.党参枸杞酒

【配方】党参5克，枸杞子25克，米酒500克。

【做法】先将党参拍裂切片，枸杞子洗净晾干，共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。

【功效】补气健脾，养肝益胃，脾胃气虚，血虚萎黄，食欲不振，肢体倦怠，腰酸头晕。

11.神仙枸杞酒

【配方】枸杞子75克，火麻仁75克，生地黄50克，黄酒1000克。

【做法】以上前3味加工使碎，火麻仁蒸熟，凉后与枸杞子、生地黄拌匀，入布袋，置容器中，加入黄酒，密封，浸泡14天即成。

【功效】补肝肾，滋阴血，头昏目涩，腰膝酸软，虚羸黄瘦不能食。

12.地黄枸杞酒

【配方】大熟地(晒干)8两，枸杞(用肥极者，烘燥以去润气)4两，沉香(或用白檀3钱亦可)1钱。

【做法】上药，可用高度烧酒10倍量浸之，不必煮，仅浸10日后，服完又用酒6-7斤，浸半月再用。

【功效】男女精血不足，营卫不充。

13.黄精枸杞酒

【配方】制黄精120克，枸杞60克，糯米2000克，酒曲适量。

【做法】各药水煎2次，取药液混匀并加热浓缩成药汁;糯米煮饭加药液，酒曲，按常法酿酒。每次服20毫升，早、晚各服1次，饭后温服。

【功效】养血滋肾，病后阴血亏虚，头晕眼花，消瘦乏力，腰酸耳鸣。

14.芝麻枸杞酒

【配方】芝麻300克，枸杞子500克，生地黄300克，火麻仁150克，糯米1500克，酒曲120克。

【做法】先将酒曲研末，以上前4味加工捣碎，置沙锅中，加水3000克，煮至2000克，取下待冷，糯米蒸熟，等冷后置容器中，加入上述药物和酒曲，拌匀，密封，置保温处酿酒14天，启封除去糟渣，即成。

【功效】滋肝肾，视物模糊，遗精，腰膝酸软，食欲不振，虚羸黄瘦，大便秘结，调五脏，养血益气，补精髓，须发早白。

15.常春枸杞酒

【配方】常春果、枸杞子各200克，好白酒1500克。

【做法】将常春果、枸杞子捣破裂，置于广口酒瓶内，倒入白酒，盖严，浸泡7天即成，日服3次，每次空腹饮1小杯。

【功效】乌须发，悦颜色，强腰膝，久服健身，羸瘦虚弱，腹中冷痛，妇女血闭。

（三）枸杞泡酒的注意事项

枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品共食，如桂圆、红参等，但可以跟大枣共食。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。