今年以来，在局领导精准领导下，机构改革不到位、体制不理想、人员不足、装备不足等困难情况下，餐饮科从大局出发，克服重重困难，认真履行职责，加强日常监管，完善机制，扎实开展餐饮服务食品安全工作，进一步提高全县餐饮服务食品安全保障水平，进一步提高人民群众食品安全意识。没有发生重大食品安全事故。上半年以来的各项工作总结如下

　　食品综合协调方面：

　　一、宣传贯彻落实国务院《食品安全工作整治方案》。在全县食品安全工作会议上，分管县长强调，根据《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》，加强食品安全整顿工作的组织领导，制定惠民县《2011年全县食品安全整顿工作实施方案》，逐步执行整顿工作任务和责任。卫生、农业、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门应按照国务院要求，集中整顿食用农产品质量安全、食品生产和进出口、食品流通、饮食消费、家畜屠宰、主张具有特定保健功能的食品。

　　二、在全市食品安全责任目标评价中获得好评。

　　三、进一步加强乳品和乳品监管工作。根据市安全委员会《关于进一步加强乳品和乳品监督管理工作的通知》，成立惠民县问题乳粉检查工作领导小组，领导小组办公室设在县食品药品安全委员会办公室，组织工商、质量监督、卫生等有关部门，再次开展乳品和乳品监督管理工作专业整备行动，彻底检查和破坏问题乳粉，调查风险危险，提高追究力度，认真追究责任，维护人民群众的健康和生命安全。

　　四、开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专业整治工作。根据全国、省、市违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专业整治工作领导小组的配置和要求，结合全县实际制定了《惠民县违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专业整治工作实施方案》。

　　五、加强日常监督，保障假日食品安全。各乡镇人民政府、县食品安全委员会成员单位依照各自的职责，提高认识，强化领导，突出重点、强化责任，强化节日期间食品安全监督，确保节日期间食品安全。一是加强重点品种监管，对节日期间人们生活必需品和节日大宗食品，如粮油、肉肉制品、蔬菜、水制品、豆制品、奶制品、饮料、酒类、清真食品等进行市场调查，严禁品质不合格、不符合卫生标准的食品在市场上流通。二是以农村和城乡结合部、农贸市场、食品批发市场、超市、学校食堂、小餐馆、大中型餐饮业和小加工研讨会为重点整备机构，加强食品生产流通环节监督检查。三是抓住餐饮业经营环境卫生和肉、粮食等原料的来源证明状况和质量安全检查。

　　六、认真组织《食品安全法》宣传活动。开展形式多样、内容丰富、主题鲜明的食品安全宣传咨询活动，各部门、乡镇通过张贴宣传标语，将“食品安全法”的基本精神和主要内容送入“机构、学校、企业、社区、农村”，加强食品生产经营者的诚信意识，提高消费者的维权意识。上半年，共有100名宣传员出动，分发了近6000份各种宣传资料。

　　七、做好信息提交工作。县食品药品安全委员会办公室及时收集各成员公司提交的资料、信息，认真整理报告。

　　饮食服务食品安全环节:一、认真贯彻、宣传《食品安全法》等食品法律法规

　　认真贯彻《食品安全法》及其实施条例、《饮食服务许可管理办法》、《饮食服务监督管理办法》，全面提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力，上半年采取多种形式，丰富宣传内容，开展一系列宣传教育活动。

　　(一)开展调查

　　为了全面把握辖区饮食服务部门的现状，积极适应饮食监督的新功能要求，县局饮食服务监督科进行了一个月的饮食部门调查圆满结束。本次调查的工作内容有五项:一是通知管辖区内饮食公司饮食监督职能由卫生局转移到县食品药品监督管理局。二是了解县内饮食机构的底数。重点调查饮食服务部门数量、经营规模、员工数量、许可证处理情况，建立完善监督文件。三是发放食品添加剂宣传材料和食品添加剂监督检查工作。第四，调查完毕后，统一制作悬挂食品安全承诺书，与饮食服务机构签订食品安全责任书。五是加强宣传教育。重点宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，着重向行政相关人员宣传食品安全监督体制改革和职能调整情况。

　　这次，城市内共有191家餐饮公司进行了调查，其中110家没有证2家正在申请饮食服务许可。发行宣传资料300多份，接受咨询50人，教育人员达300多人。收到良好的效果。同时完成调查数据的总结、检查，每家店制作一份文件。迄今为止已经完成了46家餐饮公司的建设。

　　根据调查中存在的问题，集中精心整理分析，从严格准入条件、加强分类监督和动态监测、扩大宣传等方面着手，尽快承担新的功能，解决调查中发现的问题，确保大众饮食安全。

　　(二)开展食品安全宣传周活动。这次活动的主题是“每个人都关心食品安全，每个家庭都享受健康的生活。“以各种形式向广大群众宣传食品安全，确保人人关注食品安全，人人支持食品安全，人人维持食品安全的浓厚氛围。

　　(三)加强执法人员法律交流学习

　　自《食品安全法》实施以来，相关法律法规相继出台，深入了解精神实质，规范执法行为，提高执法水平，依法行政，根据局领导安排采取多种形式，与大家一起学习了《食品安全》、《重大活动食品安全管理规范》等一系列法律法规。学习法律法规的新变化，执法过程中的新要求，研究执法过程中遇到的问题。

　　(四)通过调查，管辖区饮食服务部门类型多，无执照经营者多，同时饮食服务监督管理存在监督任务和执法人员不足的突出矛盾”，为了迎接各级领导对饮食服务食品安全环节的监督检查，5家饮食部门的树典型为“食品安全示范店”，要求5专2公开等一系列规定。