劣质食品药品危害的是人民群众的生命安全，危害的是人民群众的根本利益。食品药品安全与众多人民群众的日常生活息息相关，直接影响人民群众的健康和生命安全，是人民群众最关心的现实问题。目前，人们的购买食品观念发生了重大变化，从成本转向质量和价格，城乡消费者食品药品安全关注度达到95%以上。过去，大多数消费者首先关心商品的价格，重视经济效益。现在更多人关注产品的质量和发货日期，开始关心产品是否通过QS认证。这是人们消费观念的悄然变化，也是食品安全意识的普遍提高。

　　近年来发生的毒米、地沟油、人造蛋、苏丹红、福寿螺、三鹿奶粉、染色青豆、钟祥毒梨、海南毒纳豆、山西疫苗乱象等一系列食品药品安全事件，大众对食品安全的信任下降。吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，到底有多少人敢吃，这样的民间段子虽然夸张过激，但真正反映了很多人对食品安全的不安和不满。据全国粮棉油标准化委员会专家研究，目前我国每年返回餐桌的沟油有200-300万吨，相当于全国每年动植物油消费总量的10%，沟油中含有的黄曲霉素是强致癌物质，严重威胁人民群众的健康和生命安全。尤其是很多农村、学校、城乡结合部、七大小行业，引发震惊全球的食品药品安全事件，对老百姓的日常生活影响甚大。

　　面对当前食品药品质量现状，我认为食品药品安全监管严重滞后，建议在产品生产前消除食品药品安全问题，即充分认识当前食品药品安全工作的重要性，切实提高使命感、责任感和紧迫感，紧紧抓住食品药品安全工作的几个重点环节。

　　一是规范栽培加工。大力推进农业标准化生产，扩大无公害、绿色农产品种养面积和规模，加大农业生产投入品规范整治，重点打击农产品中添加违禁物、使用违禁药和有毒有害物行为。积极开展农产品无公害乡镇（街道）活动，全面落实农产地代码制度，确保农产品质量安全。加大食品生产加工监督，严查无证经营，打击伪劣、非食品原料使用和回收食品生产加工行为，将食品安全措施真正落实到各企业、各程序、各产品上。

　　二是严格的市场准入。坚持谁审批谁负责原则，严格发放食品药品流通许可证，完善流通环节食品安全，特别是与平民一日三餐相关的米袋、菜篮子、油罐食品安全抽样检查和退市制度。建立销售人员主动退市与工商部门责令退市结合监管机制，认真落实分销环节食品药品质量安全溯源制度，重点解决分销环节水发食品、干货食品添加剂超标问题，采取日常监管与特殊执法检查相结合的办法，严厉打击销售逾期变质、假冒伪劣、不合格食品等违法行为。

　　三是抓住重点整备。要抓住城乡结合部和农村食品药品市场专项整治，强调小作坊、小食杂店、摊位和批发市场、集贸市场整治，重点解决无证经营，销售逾期霉菌、有毒有害和不合格食品问题。要抓住集体餐饮机构的专业整治，尤其是学校周边、建筑工地食堂、灶台一口锅、几把椅子一桌的简陋酒店，必须严格审核资质和基本卫生条件，坚决打击不符合要求。抓住重点食品行业整治，加强畜禽产品饲料、猪产品瘦肉精和水产品药物残留检查，严厉打击注水肉，严格管理城乡包裹儿童食品，加大质量监督和日常监督密度，确保销售合格食品。

　　四是发挥报警功能。建立健全食品安全报警机制，针对安全隐患和苗头问题，及时准确发布食品药品安全报警信息，尽快预防、早发现、早控制、早处理，有效抑制区域性、行业性、暴发性食品药品安全问题的发生。要完善食品药品安全事件应急预案，突发事件立即启动，迅速反应，做好相关工作。平时组织紧急培训，积累经验，做好准备，冷静应对。

　　五是搞好宣传引导。广泛深入开展食品药品安全法律法规和相关知识进入机构、乡镇、社区、学校、企业活动，进一步提高人民群众对食品安全的依法维权意识，营造有利于食品药品监督的良好氛围。要取多种形式，传授食品药品安全的基本常识和识别伪造的方法，及时揭露生产销售伪造食品药品的典型事件，同时积极宣传各级各部门食品药品安全工作的先进经验和优异成果，大力介绍优质食品药品、品牌和优秀企业，形成品牌