来源:转载2022/12/8 15:08:09
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职业病网介绍-【剥鸡头米技巧有哪些】、怎么剥、如何剥,来自频道中草药药方
1、红芡实本质上就是成熟芡实未剥皮制干而成,而芡实皮坚硬生涩,是不适合食用,也没有食用价值,所以在食用红芡实的时候都要剥掉表皮。在市场在购买回来,水冲洗干净
2、通家庭使用是可以买一个专门用于剥皮的小指套。现在市面上有专门剥芡实皮的小指套,费用低又方便实用。
3、将指套戴在手指上,用尖的一头在壳上轻划一下,壳剥开了,芡实就自然的掉落下来
4、如果是种植户需要大量剥皮的话,可以采用机器剥皮的方式。芡实剥皮机一般采用旋转式剥皮方法,既能快速使壳肉分离又不伤害到芡实肉,体积小,操作简单,节省了大量的加工时间,适合家庭加工作业
5、不过机器剥皮容易碾碎芡实,加工得到的芡实质量较差,价格也不高,所以有些种植户仍采用传统的剥皮方法。传统的方法是将果实摊于打谷场上,先用木杵连续敲打,使果壳出现裂痕并破碎,然后再装入筐篓内用脚踩,让种子外部的薄膜自然脱落,裂出种子,用水淘净后晒干即是可食用的芡实。
6、一般而言,红芡实的药用价值比白芡实强。红芡含有大量的碳水化合物,少脂肪,经常食用可以健脾养胃,特别适合秋季防燥滋补食用
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