卫生管理文件由主管负责，分类登记，并由柜台保管，随时准备调查。

　　系统每半年对卫生管理文件进行一次整理，分类文件保存2年以上4年以下，每个文件都要编号，目录，方便检索。

　　卫生部门对监督意见书、抽样记录、检查报告、处罚等文件以及本部门的各项工作记录、日常检查记录、奖惩意见等，应及时收集存档，每月整理一次以上。

　　文件的内容：

　　1、在公司向卫生行政部门申请各项卫生许可时所提供的各种表格资料复印件一份，公司卫生管理机构，各卫生管理体系，卫生操作规程，公共场所危害健康事故应急预案，方案及卫生许可，营业执照复印件一份。

　　2、安排员工体检及培训评估情况，员工健康证明书，培训卫生知识合格证明。

　　3、卫生部门签发的卫生监督意见、处罚文件等有关场所的空气、微细气候(湿度、温度、风速)、水质、采光、照明、噪声等方面的采样记录，检验报告书等资料。

　　4、顾客用品用具的清洁消毒、卫生设施的使用、维护、检查状况的日常检查、奖惩记录等。

　　5、卫生部门要求的关于购买使用的消毒产品、洗涤用品、化妆品、一次性卫生用品等公共卫生用品的卫生许可证(批量)、检验报告复印件等其他资料，以供索证管理情况。

　　6、集中空调换气系统清洁、消毒、卫生检查及评估报告书等卫生管理情况。