很多人都说黄瓜能起到一个减肥的效果，所以有些人就顿顿吃黄瓜，但是黄瓜真的可以减肥吗？又有那些功效呢？今天就为大家来科普一下这方面的知识吧。

黄瓜含水量极为丰富，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且富含营养元素。长期合理晚上吃黄瓜更能取得减肥效果。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。

黄瓜的营养作用及减肥功效

一、黄瓜的营养含量

黄瓜含水分为98%，并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。

二、黄瓜的减肥功能

黄瓜作为“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。

现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。同时黄瓜性凉、刮油，晚上吃还有去除多余脂肪的作用。