鲜苦瓜泡水的功效与作用能够起到清热解毒、美容养颜和和降血脂的功效和作用。苦瓜属于比较常见的蔬菜，其中里面所含有的营养物质相对来说是比较丰富的，适当的使用鲜苦瓜泡水喝，具有很好的药用价值。但是在泡水的时候，一般需要使用开水来浸泡。

1、清热解毒：苦瓜性寒，适当的用来泡水喝，能够缓解因阴虚火旺所导致的咽喉部位疼、痛肿胀以及眼睛发红等，能够使局部的症状快速的得到缓解，从而起到清热解毒的效果。

2、美容养颜：苦瓜中所含有的维生素成分相对来说是比较丰富的，含有丰富的维生素C和维生素E成分，使用以后能够起到抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，从而达到美白皮肤的效果，起到美容养颜的作用。

3、降低血脂：适当的喝些苦瓜泡水喝，能够使体内的血脂逐渐的降低，特别是对于些高血脂症或者是高血压的患者，适当的喝些能够使血脂或者是血压，保持在正常的范围内，通常是比较好的。但是在泡苦瓜的时候，一般需要选择开水来进行浸泡，避免长时间的泡，以免导致里面的营养流失。