茭白的做法需不需要削皮

茭白的做法需不需要削皮，莴笋如何削皮详解

茭白的做法需不需要削皮需要依据详细情况而定。一般在商场买的莴笋，全是历经解决的，较为新鮮、鲜嫩的莴笋可以不削皮，回家了清理干净、切完以后就可以立即烹制。如果是销售市场里买的莴笋，莴笋沒有解决便会包囊一层绿皮，绿皮需要剥到白净处终止。

如果是老的、皮硬的莴笋烧菜时最好是要削皮，不削皮得话，莴笋的肉质地老、难嚼，影响服用口味，因此，相较为嫩的莴笋，老的莴笋要削皮。莴笋削皮后能够制做油焖茭白、茭白炒肉等。

莴笋如何削皮详解

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1、用刀竖向轻轻地割开笋皮，那样才便捷剥除表皮。

2、顺着笋尾一层一层剥掉。

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3、再剥除底层的笋皮。

4、随后摘除较不光滑的笋头一部分。

5、再顺带削掉笋头周边的皮和肉，让口味鲜嫩美味。

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6、切莴笋时，能够对半切、切斜片、滚刀块、切条。对半切维持成条的一般用以烤串;切斜片、滚刀块或切条的能用来火热或熬汤。

结束语：有关茭白的做法需不需要削皮及其莴笋如何削皮详解大家都清晰了，在选购莴笋时要选择新鮮的、嫩的，那样就可以无需削皮，削皮方式知道，能够动手能力自身削皮，然后能够做美味可口的莴笋菜肴了。