香瓜通常是凉性的，属于性质偏寒的一种食物，适当吃可以起到消暑解渴的作用，但是吃太多有可能会出现腹泻的症状。

香瓜的口感属于比较好的，里面有多种营养元素，比如碳水化合物和柠檬酸，还有氨基酸、葡萄糖、苹果酸和维生素C等成分，在夏天的时候适当吃能消暑解渴，里面的水分属于比较充足的，酸性成分可以促进胃酸的分泌，能从一定程度上促进消化，但是不适合多吃。

香瓜当中纤维素也属于比较丰富的，能促进肠胃的蠕动，达到润肠通便的效果，帮助改善内热燥热所引起的便秘，但是由于性质偏凉，吃太多有可能会出现拉肚子的症状，还会伴有腹痛的症状，需要选择适合的食用量，里面的葫芦素b还可以增加肝脏内糖原储备量，有效补充大脑血中血糖浓度，在血糖偏低的时候可以适当的吃。

香瓜虽然有很多好处，但是也是有一定禁忌的，如果本身脾胃虚弱，尽量不要吃腹胀便溏的人群也不能吃，有出血症状和体虚的患者吃了之后会有一定影响，要禁忌，避免影响自身健康。