主要作用:强健体魄,解酒,通便

药效:高笋是一种较为常见的蔬菜,富含糖分、水分、纤维以及氨基酸,营养价值很高,能起到强身健体的作用。 此外,高笋具有一定的药用价值,具有解酒的功效,如果适当食用,可以加速排泄,加快人体代谢,从而达到解酒的效果。 高笋内含大量粗纤维,还可以促进人体胃肠道动力,改善便秘症状。

适于高血压病人,喜饮,大小便失禁者

不宜人群:肾脏疾病患者,胃寒脾虚者

不能同食-名:龟肉,牛肉,栗子,豆腐

不适合同餐-原因:高笋、龟肉、牛肉、茭白、栗子、豆腐等都是相克的。 高笋与龟肉同食会引起食物中毒;高笋与牛肉同食会引起腹痛、腹泻症状;高笋与栗子、豆腐等富含蛋白质的食物同食,容易形成氧化镁、硫酸钙物质,从而引发结石。

食法1:炒菜

内容:高笋作为一种蔬菜,最常用的烹调方法是炒菜。 可把高笋、肉丝、萝卜丝一起翻炒,加入适量生抽、盐调味,这样既保留了食材的鲜美,又提高了食材的营养,适合无禁忌症人群食用。

食法2:凉拌

内容:高笋本具有生津止渴,利尿的功效,高笋简单焯水凉拌即可食用,这样也能充分发挥食材的功效。

食法3:煎药

内容:高笋具有药用价值,可以直接用水煎药服用,生津止渴、利大小二便有很好的效果。 高笋加上适量的芹菜,一起放在水里煎一下,就可以起到降血压的作用。