阿胶粉的食用方法通常可以用水直接来冲泡，也可以用阿胶粉来熬汤。

阿胶是一种保养品，采用驴皮经过煎煮浓缩后炮制而成的胶状物，还被称作为补血佳品，对于女性来说起着非常好的功效和作用，特别是营养型贫血或者身体虚弱、免疫力低下的妇女，可以促进造血的功能，并且凝血和降低血管通透性，在服用以后还能够快速的增加体内的钙摄入量，有效的改善骨钙丢失和骨质疏松，以及骨质增生类的骨折疾病，阿胶还可以起到抗疲劳和抗衰老的功效，促进血红蛋白和红细胞的生长速度，改善血虚体质和眩晕心慌的疾病，具有滋阴润燥的功效，在平时生活中适当地服用阿胶粉对人体的身体会比较的好，也起着非常不错的效果，达到美容养颜的功效，促进血液循环，提高人体的免疫力。但是有些人不适合吃，尤其是体内湿邪重和体内有淤血的患者，就要禁止服用阿胶，否则就会带来伤害。

在服用阿胶的时候要选择正确的方式，因为阿胶为胶状物，在和其他药物煎服的时候有可能会出现黏腻糊锅的情况发生，所以服用阿胶一定要烊化后兑服。