就健康方面而言,一般不推荐食用鸡头,因为鸡头里面含有微量的毒素,而且在高温烹调过程中不能去除一些毒素,虽然含量很小,但是吃多了也会影响健康。此外,鸡头没有其他部位有营养,因此一般不推荐食用。

另外,鸡头含有很多胆固醇成分,高胆固醇对身体有害,也有可能会导致心脑血管疾病,所以大家都知道,一般不太推荐吃太多含胆固醇的食物,而且鸡头含有较高的胆固醇,最好还是不要吃。

此外,根据科学研究发现,鸡饲养时间越长,所聚集的毒素就越多,它们集中在鸡头上。由于鸡肉在进食过程中很容易吸收到对身体有害的重金属物质,养的时间越长,鸡头上积聚的毒素就越多,所以鸡头的位置就尽量不吃。