姜汁撞奶有改善肌肤暗沉、延缓衰老等功效。姜汁撞奶有通便润肠、健脾利胃等作用。

1.改善肌肤暗沉：姜汁撞奶中含有大量的蛋白质和钙元素，可以淡化色素，抑制色素堆积，使皮肤保持光滑亮白，改善肌肤暗沉。

2.延缓衰老：姜汁撞奶中含有丰富的姜辣素和维生素C，可以使肌肤底层细胞恢复活力，保持皮肤弹性，抑制老年斑等情况的产生，抗自由基的生长，延缓衰老。

3.通便润肠：姜汁撞奶可以促进血液循环，加快身体新陈代谢，调节脾胃，改善消化不良，使肠胃保持湿润，润肠通便。

4.健脾利胃：姜汁撞奶含有优质蛋白质，可以去除身体寒气，起到暖胃的效果，还可以提高免疫，增强身体抵抗力，改善失眠等情况。

建议本身体热的患者避免食用，由于生姜属于温性食物，本身身体热的患者食用后，可能会造成身体过热、胃烧等情况。日常生活中避免食用过多姜汁撞奶，以免产生上火、腹泻等情况。过敏体质的患者避免食用，以免引发过敏反应甚至过敏性休克等症状。