红豆薏米粥的功效主要是活血调养及清热去火。薏仁米的营养成分非常丰富,其含有丰富的维生素b2、薏米仁脂、甾类、碳水化合物、精氨酸等多种营养元素,如维生素b21、碳水化合物化合物等,多吃可以起到利湿去湿气、健脾胃治腹泻、清热去火的作用。

食品禁忌:

(1)薏米红豆粥对肠胃不好有不良影响,尤其是空肚时不宜食用。

(2)薏米红豆粥味道还不错,但是服用时,一定要弄清楚这跟一般的小米稀饭不一样,这也算一种健康保健汤剂,所以服用后不要过量,有可能引起腹泻、腹痛。

(3)薏米红豆粥应在早餐后、中饭前服用。早晨这段时间是胃、脾经陆续开始工作的时间,补脾胃的东西,此时进食,事倍功半。如果选的时间不恰当,就会对人的身体造成很大的伤害,影响胃对食材的消化和吸收。

(4)有的在熬薏米红豆粥的时候,加一把稻米,结果粥就是熬粥变浓了味,殊不知这种方式并不利于健康养生。因为稻米在水中,身体内带有湿气,所以一熬稻米就会变稠,而红豆和薏仁米则全是去湿气,本身没有湿,怎么熬也不稠,汤很清。中医学恰到好处地利用其这种清的特性,将人体的湿气给祛除,一旦增加稻米,就等于加了湿气,所以整个粥变稠了。虽然口味较重,但是对于健康养生来说,因为那一把稻米,整个红豆、薏仁米都白费了,效果也不大。