食物能对我们的身体更好的进行调节，鲍鱼是我们生活中最常见的一种滋补佳品，能对我们的身体进行更好的调理，经常食用能很好的提高我们身体的免疫力，对于男性还能起到很好的滋阴补肾的作用，但是想要把鲍鱼的营养价值全部展现出来一定要掌握好食物的吃法，下面一起了解下鲍鱼干的吃法及营养。

鲍鱼干的吃法及营养

  将鲍鱼泡于冷水中48小时。

  取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

  将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

  洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

  于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。

  第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。

  鲍鱼干营养分析：

  1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；

  2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；

  3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

  4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；

  5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

上面就是对鲍鱼干的吃法及营养的介绍，通过了解之后我们知道鲍鱼干在食用之前一定要提前泡开，而且无论是煲汤还是炒着吃都是非常美味营养的，但是鲍鱼是非常滋补的食用，平时小朋友不宜食用鲍鱼、