北方的冬季是很干燥的，这样的环境会使得大多数的人容易上火，一上火，人们除了身体上表现出嗓子疼痛、双眼干涩甚至流鼻血等症状，精神上也会产生影响，比如脾气会很暴躁、心烦意乱等等，这些症状都会对我们的生活产生很大的负面影响，也会使得我们的生活工作学习质量下降。这个时候有很多人都会好奇喝生鸡蛋可不可以去火。

其实，有些教授就指出，平时容易上火的人可常吃开水冲鸡蛋来去火。其做法是：取鸡蛋1个，冰糖10克。将冰糖研成细末。将鸡蛋打入碗中，加入冰糖末，用开水冲匀后即可食用，可每日吃一剂。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素和卵磷脂等人体必需的营养物质，具有补肺养血、滋阴润燥的功效。冰糖具有补中益气、和胃润肺、养阴生津的功效。将鸡蛋和冰糖一起用开水冲服，不但可以有效地保存鸡蛋中的营养成分，还具有清热去火的作用。

出现喉咙肿痛、口腔溃疡等上火症状的人还可用食盐代替方中的冰糖，与鸡蛋一起种开水冲服，这样也能取得不错的疗效。

由此看来，鸡蛋的作用还是很重要的。所以，在干燥的冬天，如果我们有一些上火的症状，就可以尝试着上面所说的方面试一试，又方便又快捷，而且还省钱，这么好的方法当然也值得我们去尝试。但是方法虽好，但也要注意冰糖和食盐的用量。