麻椒味辛、性热，归脾、肝胆经；有芬芳健胃消食，温中散寒，去湿止疼，除虫祛毒，消痒解腥之作用；关键治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

1.提升胃口：麻椒味道芬芳，能除各种各样肉类食品的腥臊臭味，能推动唾沫代谢，提升胃口。

2.降血压：有研究发现，麻椒能使毛细血管扩张，进而能具有减少血压的功效。

3.除虫：服用生姜水能祛除裂头蚴。

4.谷物防蛀：储放的谷物被蛀了，用挎包上几十粒麻椒放进，虫便会自身跑走或去世。

5.植物油脂防“哈味”：在植物油脂中放进适当的麻椒末，就可避免植物油脂变哈味。

6.菜橱防治白蚁：在菜橱内置放数十粒花束椒，小蚂蚁就害怕进来。

7.食品灭蚊蝇：在食品周围和肉上放一些麻椒，蚊虫就不容易爬。

8.沸油防堵：油炸食物时，假如油烧到熔点，会从锅中外溢，但如放进几颗麻椒后，沸油便会马上消落。

9.防牙痛：如果是热冷食材造成的牙痛，用一粒麻椒放到患痛的牙上，疼痛感便会渐渐地消退。

麻椒的营养成分：外果皮带有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。除此之外并带有植物甾醇及不饱和脂肪柠檬酸等多种多样化合物。