鸡肾是鸡的肾脏,也不叫“鸡腰子”,而“鸡腰子”就是鸡的睾丸。

鸡肉肾脏具有调节血压的内分泌功能。 一般人都叫“鸡腰子”,一般人都叫“鸡腰子”,其实就是鸡的生殖器官“睾丸”,要注意它和鸡肾的区别。 性欲味甘平,风干火焙入药,可治耳聋耳鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏遗精等症。 鸡血具有养血安神的功效。

营养素

鸡肾虽然美味,但是几乎没有营养。 鸡肾中的营养主要是蛋白质和脂肪,吃多了会引起人体肥胖。 鸡肾缺乏钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及多种维生素和粗纤维,长期食用容易引起人体亚健康。

经科学研究,鸡肉食用量对人体,特别是老人、女性的健康有很大影响。

因为人们一天要吃各种各样的食物,所以一般来说,鸡肾脏里胆固醇的含量是最高的。 胆固醇会大大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老人、女性每天都吃鸡肉,势必会在体内积聚过多的胆固醇,这不仅对健康不利,而且还会增加心脏病、脑血栓的诱发几率。

鸡肾的功效:鸡肾虽然美味,却很少有营养。 鸡肾中的营养主要是蛋白质和脂肪,吃多了会引起人体肥胖。 鸡肾缺乏钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及多种维生素和粗纤维,长期食用容易引起人体亚健康。

制作花椒鸡肾的方法:选择当天宰杀的鲜鸡肾,清洗干净后,用刀将花椒对半圆形,再切花刀,码味10分钟。 脆皮肠成花刀。 把胡萝卜、莴笋去皮切条,然后修成杆楠的形状。 姜蒜和泡椒,蒜蓉。 锅底上火,将汤煮开,下鸡肾翻炒,然后捞起脆皮肠、萝卜、莴笋,熟后捞起装盘。 在炒锅上上火下入食油炒泡椒、姜蒜头,掺入汤,烧开,捞起渣,下白糖、香油、味精、酱油、水芡即成滋汁。 把花球从蒸笼中取出,淋上滋汁上桌。