(1)食盐加碘:全国碘盐覆盖率达95%以上，儿童中碘缺乏情况有了较大的改变。    

(2)铁酱油:2004年卫生部全面启动《铁酱油项日实施行动计划》，要求5年内铁酱油覆盖3.6亿目标人群，贫血患病率降低30%。   

(3)强化面粉:主要强化铁、钙、锌、维生素A、维生素B₁、B₂、叶酸、尼克酸等8种。

(4)强化米：主要强化维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂和多种氨基酸（甲硫氨酸、苏氨酸、色氨酸、赖氨酸）。