冷藏作业危害健康的因素主要有制冷剂泄漏的危害。例如，使用氨作为制冷剂，蒸发器跑氨的话，结果会变得严重。氨是具有强烈刺激性臭味的有毒气体，不仅能刺激呼吸道粘膜，还能引起中毒。轻度中毒表现为鼻炎、咽炎、气管炎，患者有咽痛、咳嗽、气短、咯血、胸痛等症状。严重中毒会导致喉咙浮肿、声门狭窄、呼吸道粘膜脱落、气管堵塞、窒息、猝死。高浓度的氨水和氨接触人的皮肤，会引起表皮的灼伤、水泡和坏死的眼睛溅到眼睛结膜浮肿、角膜溃疡、虹膜炎、晶状体混浊、角膜穿孔失明。

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　　此外，也有人对氨水产生过敏反应、过敏性皮炎或过敏性哮喘等。个别中型冷冻设备使用氟利昂-12作为制冷剂，虽然没有听说过氟利昂中毒事件，但是如果泄漏的话，大量吸入的话，会感到无力，喉咙干燥不舒服。二是臭氧的危害。臭氧具有很强的氧化性，能够与各种金属和有机物发挥作用，因此大部分冰箱都用臭氧消毒除臭。但臭氧是有害物质，在使用中危害环境和作业人员。据医学专家介绍，微量臭氧依度下(如0)。21~2.10毫克/Nm³)，只要接触1~2小时，就会引起咳嗽、咽炎、呼吸困难等症状。在11~21毫克/Nm³浓度下，脉跳加速、疲劳、头痛、停留1小时以上，肺气肿甚至死亡。三是低温的危害。冷冻库的温度一般为0~-23℃，作业人员长期在低温环境下工作，皮肤温度下降，氧气消耗增加，胃液分泌增加等症状长期在这个环境下工作，防寒保温措施不好，容易发生冻伤、腰腿痛和关节炎夏季仓库内外温差大，进出仓库不及时更衣容易感冒。另外，作业人员在冷库装卸货物时，如果不小心，经常发生冲突、物体冲击、高处坠落等人身伤害事故。另外，由于管理不善，作业劳动者和外来者有可能被关在仓库里冻伤，冻死的重大事故。

　　为了防止冷藏作业的职业危害，必须实现以下几点:

　　1.建立健全各项规章制度，加强冷藏作业人员安全知识教育，提高安全生产意识，消除违规操作、冒险作业现象的发生。

　　2.加强冷冻设备的检查检查，严禁泄漏。发现氨气泄漏时，应立即采取措施修理，防止泄漏扩大。为了证制冷现场通风设备的良好，万一氨气大量泄漏，应立即排出室外，避免中毒事故。制冷现场必须配备适用的防毒口罩和氧气呼吸器。使用氟利昂-12的冷冻机必须配备卤素灯等必要的检测仪器。

　　3.采用臭氧消毒除臭时，应始终检测库内臭氧浓度。臭氧浓度超过2mg/Nm3时，作业人员不得呆在仓库里。否则，必须戴防毒口罩。

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