鸡精过期了一般不能吃，因为可能会导致肠胃中毒、腹泻以及消化道菌群紊乱等不良反应。

1、肠胃中毒：鸡精在过期之后，其中的健康成分就有可能会出现变质的情况，从而产生有害物质。这些有害物质在进入胃肠道之后，与胃黏膜进行反应，就有可能会出现中毒的现象。在中毒发作的时候后，患者通常表现为恶心或者呕吐的症状，有可能会出现发烧的情况。这种情况下建议及时到医院消化内科，通过洗胃的方式来加过期的鸡精排出体外，从而有效缓解中毒所导致的不适症状。

2、腹泻：鸡精过期之后可能会刺激胃黏膜，进而发生胃肠道痉挛，从而表现出腹部疼痛或者腹泻等不适症状。如果不及时进行治疗，腹泻严重的情况下就有可能会导致体内脱水，从而出现水电解质紊乱的现象。

3、消化道菌群紊乱：可能是变质的东西进入胃肠道之后，影响到该组织部位的菌群正常功能造成的。而且在发作的时候，通常会使患者伴随着大便次数增多或者低蛋白血症等类型的病症。此时可以在医生的指导下，使用红霉素或者四环素等药物来进行治疗。