大麦里的膳食纤维含量特别高，是高血脂和胆固醇较高的人群比较好的保住健品。大麦还可做为药材，对治疗胃炎之肠胃疾病有很好的辅助作用。在夏日里许多人都有喝大麦茶的习惯，大麦茶有很好的消暑作用。在这里小编要提醒大家，大麦茶不宜隔夜喝，尽量不要空腹饮用，而且对于哺乳期妇女来讲，大麦茶有回奶的作用，不宜喝。

大麦属禾本科植物，是我国的古老粮种之一，已有几千年的种植历史。大麦富含多种微量元素及维生素，还含有超氧化物歧化酶、细胞色素氧化酶等活动性酶类，具有“三高二低”的特点，即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖，是一种理想的保健食品。具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效;对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。下面就随作者一起来看看大麦的主要功效与作用以及禁忌吧!

大麦茶的食用方法

首先，我们要把大麦进行分拣，把里面的杂质碎石等分拣出来。

然后，清洗晾干烘焙，翻炒的时候要等大麦表皮焦黄为止。

下来，碾碎过筛形成大麦粉。

最后，搭配茶叶粉过筛，选取精粉完成，选用煮沸饮用或开水泡喝即可。

大麦茶的功效：

1,大麦可以消暑热，能起到辅助治疗胃炎及十二指肠球部溃疡等病的效果。

2,大麦的可溶性膳食纤维含量高于小麦和燕麦，所以降脂效果更好，能有效降低人体的胆固醇含量。

大麦茶的禁忌

1、隔夜茶不能喝。这里不单指大麦茶，隔夜茶叶对身体是有害处的。

2、大麦茶适宜单泡这样功效才能发挥。

3、哺乳期妇女不能喝，会引起回奶。

4、空腹不能喝大麦茶，会引起胃部不适。

温馨提示：若用大麦芽回乳，必须注意：用量过小或萌芽过短者，均可影响疗效。未长出芽之大麦，服后不但无回乳的功效，反而可增加乳汁。