鹅蛋和芹菜是可以在一起吃的，不会发生相克的作用，也不会出现一些饮食禁忌的问题，鹅蛋和芹菜的做法比较简单，因为芹菜的香味比较独特，所以说做出来的鹅蛋芹菜口感也是比较不错的，具有很好的促进食欲的作用，在保健养生方面的效果也是非常好的，鹅蛋的营养价值很高，芹菜也具有非常好的保健功效，在预防便秘，预防高血压方面的作用都是不错的。

鹅蛋和芹菜能一起吃吗

吃芹菜补充铁需要，可以适量进食。经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。营养师分析 鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气(收起)

鹅蛋炒芹菜做法

主料：鹅蛋1个、芹菜200g辅料：油适量、盐适量、蒜适量、葱适量步骤1.都说一个鹅蛋相当于三个鸡蛋的重量呢，看这个鹅蛋：128g呢2.备好鹅蛋和芹菜3.把鹅蛋打在碗里，一个鹅蛋差不多半碗了4.鹅蛋的壳比较硬呢，厚点5.加入盐拌匀6.芹菜斜切丝7.蒜和葱备好8.坐锅烧油，油热后下蒜瓣炒香9.加入芹菜炒一分钟10.加入食盐炒匀出锅11.另起锅烧油，油热后把鹅蛋炒熟12.加入炒好的芹菜13.加入葱花炒匀即可出锅啦

吃鹅蛋有什么禁忌1、肝炎病人不适宜吃鹅蛋。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鹅蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。

2、吃蛋过敏的人不适宜吃鹅蛋。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。

3、发热病人不适宜吃鹅蛋。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。

4、腹泻病人不适宜吃鹅蛋。腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃鹅蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。

5、高血脂和肾脏病人不适宜吃鹅蛋。这类病人也不宜多吃鹅蛋，否则，不但不利于康复，反而会使病情加重。

6、皮肤生疮化脓的人不适宜吃鹅蛋。中医认为，鹅蛋具有“发物”作用，皮肤生疮化脓的人吃鹅蛋吃多了，也会使病情加重，因而不宜多吃。

7、脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者不适宜吃鹅蛋。这类人应少吃鹅蛋，以免多食后引起不适。