猪肚中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素,还有钙、磷、铁等,一般没有禁忌,长期食用对人体没有很大的危害。但是如果长时间吃的太多,就会对身体造成一定的危害,如血脂升高、胆固醇升高、尿酸升高等。

1、血脂升高:猪肚脂肪含量高,吃得太多,易造成脂肪摄入过多,能量不被消耗,在体内堆积,从而出现肥胖现象,过去很长一段时间都会导致血脂升高;

2、胆固醇升高:猪肚胆固醇含量较高,对于本身患有高脂血症、高胆固醇血症的人,不宜食用过多的猪肚,否则会导致胆固醇升高,对治疗疾病不利;

3、尿酸升高:猪肚属于动物内脏,嘌呤含量比较高,如果是痛风患者长期大量食用猪肚,就会出现代谢异常,导致尿酸升高,导致高尿酸血症,甚至会引发急性痛风发作。

猪肚虽然有一定的营养,但是如果长期食用过多,食物比较单一,不摄取其它肉类、蔬菜等,就会造成营养不平衡。特别是青少年发育阶段、孕妇等,营养摄入量大,对身体健康不利,甚至营养不良。食用猪肚时要注意控制摄入量,不能单次摄入,同时要与其它肉类、蔬菜、水果一起食用,以保证体内营养摄入多样化。