身体肥胖、三高疾病、上火人群不宜食用老母鸡，老母鸡的副作用可能会导致体内的胆固醇增加，引起身体肥胖，也会诱发三高疾病加重或者上火症状，所以以上人群不建议吃。

1、身体肥胖：老母鸡里边胆固醇含量是比较高的，属于一种高热量食物，如果摄入量比较多，就可能会导致体内的热量聚集，这些热量不能被人体完全消耗的情况下，就会转化为脂肪堆积在身体各处，也可能会造成身体出现肥胖的问题。

2、三高疾病：老母鸡里边的脂肪含量比较高，如果摄入量比较多的情况下，就有可能会导致血液当中的甘油三酯和胆固醇增高，也可能会导致血脂变得粘稠，容易诱发高血压、高血脂和高血糖等病变出现。

3、上火：老母鸡属于一种温热性的食材，在吃了之后就有可能会导致上火的症状发生，如果本身就属于阴虚火旺和燥热的人群，在吃了之后就有可能会引起临床反应，容易导致口干舌燥和咽喉肿痛、声音嘶哑、口舌生疮等不良反应出现。所以对于这部分人群，一般不建议吃太多老母鸡的。