不适合吃豇豆人群？

豇豆不能生吃，豇豆含有溶血素和毒蛋白，这两种物质都是有毒的，只能在煮熟后才能被破坏。豇豆在日常生活中是可以吃的，对于糖尿病、肾虚等疾病的患者来说是非常适宜吃豇豆的。

不过要注意的是，气滞便结的人不宜食用豇豆。豇豆虽然营养丰富，但不能吃太多，否则很容易引起腹胀，甚至消化不良。

食用豇豆有什么副作用

不管吃什么食物，吃得太多都会导致不适症状，豇豆也是如此。每一次食用豇豆时，都要适量，吃太多很容易消化不良，所以可以吃两片健胃消食片来缓解症状。

患有感冒的人不适宜吃豇豆，由于豇豆本身的特性，如果做的太清淡，会导致食欲不振，而做的比较重，不适合感冒患者食用。因此生病时不宜吃豇豆。

豇豆不熟是有毒的，所以我们在烹调豇豆时一定要多烧几分钟，确保熟后才能出锅。食用不成熟的豇豆可能会中毒。