麂肉

鹿和鹿类一样的东西，只是鹿肉的性质比较温和.鹿肉主要含有脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、锌、 A、维生素D等营养成分。

鹿肉味甘，平，补脾益胃，化湿祛风，适合于患有肠炎痢疾、食少乏力、痔疮等疾病的病人食用。

一、药用价值和功效

(1)肾虚腰痛250克，杜仲，鹿茸，将鹿茸洗净，切块与杜仲同锅，加水煮，饮汤吃肉。

(2)脾虚食少者250克，党参.将鹿茸洗净，切块与党参同锅，加水煮，饮汤吃肉.

(3)神经衰弱的柏子仁，鹿茸心，将柏子仁放入鹿心内，加调料，隔水炖服。

(4)便血500克，米醋60毫升，将羊血煮熟，拌醋服用，起到止血的效果。

(5)中风半身不遂者1个，将苦胆汁装入瓷瓶内，加黄酒煎，每日晚间服一壶.

(6)信石(砒霜)中毒的麂血或羊血，每服1大碗，无麂血猪血亦可，羊血最佳。

二、哪些人不能吃

(1)先兆流产患者不宜食用。

(2)不适合在烟熏后食用。