山茶油具有清热解毒、杀菌、抗病毒、抗衰老等功效,在临床上可帮助降低胆固醇,预防糖尿病、高血压、心血管疾病等,还能增强营养。

山茶油具有清热、燥湿、抗菌、抗病毒、养颜、明目等功效,具有丰富的营养价值。山茶油中富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、调节血脂、维护心血管健康的作用,对预防高血压、高血脂及心血管疾病有一定作用。一些研究表明,在食用山茶油的前提下,体内葡萄糖含量可减少12%。因此,山茶油可以防治糖尿病,替代其它油脂。山茶油抗紫外线能力强,而且富含维生素E,对防止晒伤和皱纹、保持皮肤弹性和光滑有好处,每天摄取足够的不饱和脂肪酸也能滋润皮肤,使头发乌黑。

山茶油又称东方橄榄油,长期食用有益于健康。