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来源：2021/1/14 9:10:25
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企业是职业病防治的责任主体，落实法律规定的职业病防治各项措施，加强企业责任意识，是解决工人健康保护问题的根本措施。那么，厨师的职业病防护知识是什么？让职业病网的编辑和你一起理解吧！
企业是职业病防治的责任主体，落实法律规定的职业病防治各项措施，加强企业责任意识，是解决工人健康保护问题的根本措施。那么，厨师的职业病防护知识是什么？让职业病网的编辑和你一起理解吧！
对症疗法解决厨师职业病:
1、油烟综合征
防止油烟带来的疾病并不难，针对厨房空气中漂浮的危害健康的杀手，首先要彻底改善厨房内的通风状况，合理使用抽油烟机、排气扇，经常打开门窗，使油烟立即排出室外，其次要把握食用油的烹饪温度，一般不超过100℃。否则，不仅会破坏含有的脂溶性维生素，排出的油烟也会增加，油烟的发生与油的质量有直接关系，一些食用油属于半炼油，加热后会产生丙烯醛这种对人体粘膜有较强的刺激性刺激性，有害物质会导致中毒性，吸入时间较长，会引起油烟性较大的诱发作用。所以烹饪用油不要用劣质油，好的全炼油，不仅没有异味，而且在加热的时候也不容易冒烟。如果已经得了油烟综合症，首先要停止油烟的持续吸入，同时要采取消炎、止咳等对症治疗措施，加强体育锻炼，每天早上到室外呼吸1~2小时的新鲜空气，一般一两个月就能治愈。
2、胃病
治疗厨师职业性胃病，规律的饮食习惯几乎是最根本的治疗方法，但厨师工作的特殊性很难实现。因此，随身携带一些零食，如可以提供热量的巧克力或面包和蛋糕，可以随时补充能量。
3、静脉曲张
建议厨师首先要有一双防潮的鞋子，这样才能保证脚足够干燥温暖；其次，在工作的间隙，尽量做一些能够让身体舒展起来的运动，比如踢脚，在户外开阔的场所做播放体操也是不错的选择。
4、高温
厨师们建议尽量间歇地离开厨房，补充水分，用湿毛巾冷却，厨师有发烧、胸闷等症状的话，绝对不能勉强支撑。
5、噪音
建议尽量使用噪音小的机器，在不影响工作的情况下，适当佩戴缓和噪音的保护工具，如耳塞、耳机。
6、腕腱鞘囊肿
首先，要让上肢得到充分的休息，尽量不要做重工；其次，不要感冒，防止抽搐；再次，如果症状比较严重，可以采用注射药物的方法，传统的针灸也能收到较好的治疗效果。
以上是职业病网小编提供厨师职业病防护知识的解答，希望对你有所帮助！关于工人职业病、工人职业病预防措施和职业病安全知识等，请关注职业病网。
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