辣椒是我们生活中常吃的一种食物，既可以用作配料，也能直接做菜食用，而且口感佳备受人们欢迎。网传辣椒可以减肥，那么事实究竟是怎样的呢？

吃辣椒减肥的原理

1、辣椒中富含辣椒素，辣椒素会刺激交感神经，交感神经决定了人体内脂肪消耗的快慢;

2、辣椒素通过刺激交感神经，还使肾上腺素水平增加，加速人体新陈代谢，增强脂肪细胞的燃烧和分解，从而达到减肥的目的。

多吃辣椒一定能减肥吗

事实上，辣椒减肥一般只出现在不习惯吃辣椒的人身上，而在那些嗜辣如命的人身上根本不太可能会出现瘦身的现象。也就是说，不吃辣椒的人偶尔吃辣椒确实能增加体内能量的消耗，但随着对辣椒的适应，这种现象则会逐渐消失。

辣椒减肥的食谱

1、辣椒拌豆腐

材料：豆腐，青椒，红椒油，白糖，食盐，生抽，芝麻油。

做法：将豆腐切成小块，放入沸水中焯一下后捞出，沥干水分，青椒洗净，切成两半，锅内倒油烧热，放入青椒，两面都煎成金黄色后捞出，切成碎丁，放入焯好的豆腐块中，再加上其他佐料调味。

功效：豆腐可以预防新陈代谢降低，而且卡路里很低，和青椒搭配食用，味道清新又有减肥功效。

2、酸辣白菜

材料：白菜苔，干红辣椒，食醋，白糖，大蒜，生抽，食盐。

做法：将白菜苔洗净切片，干红辣椒剪碎，大葱切段。锅内倒油烧热，把辣椒末和葱段倒入油中爆香，接着放白菜片翻炒，陆续加入调味料，出锅之前滴两滴香油增加香味。

功效：白菜中有丰富的营养元素，并且热量非常低，而食醋和辣椒可以促进身体脂肪减少，从而起到减肥功效。

3、青椒炒蛋

材料：鸡蛋200克，辣椒(青，尖)50克，植物油60克，料酒25克，盐3克。

做法：将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀。把青椒切成丁。炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出。原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。

吃辣椒减肥的注意事项

1、吃辣椒虽然有一定的减肥功效，但是辣椒不宜过量食用，而且要根据自身体质确定能否食用，过度嗜辣容易导致肠胃疾病严重，还会引发上火，便秘，痔疮等症状。

2、吃辣椒的时候要注意多补充水分，以防体内津液流失。吃辣的时候可以搭配一些酸性饮料和食物食用。

3、有眼疾，肠胃疾病，痔疮的人群应该少吃或忌吃辣椒。