西红柿可以说一种非常吸收脂肪的食物，减肥效果极好，但是很多人并不知道什么时候吃西红柿减肥最好，首先，吃西红柿可以选择在休息前吃，还可以把西红柿做成西红柿汁，晚饭后可以喝一杯。

什么时候吃：最好是晚上吃，这是因为晚上我们结束了一天的工作，身体也开始进入休息状态，这时候吃西红柿是最有利于人体吸收。西红柿中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪，而番茄红素能够有效抑制脂肪细胞的增多，并吸收多余脂肪。可以将生的柿子切成片，也可以将小柿子直接做成水果沙拉，还可以在晚饭时喝一些番茄汁，另外在饭菜里加点番茄酱，西红柿罐头效果也是不错的。西红柿最常见的吃法就是炒熟，这也是可以的。总之，在晚饭的桌子上能够看见西红柿的身影就是有利于减肥的。

吃多少：吃西红柿减肥，每天吃多少也是有讲究的，一般来说，当我们选择用柿子来减肥时，最好保证每日摄取15毫克以上的番茄红色。生吃西红柿时，可以吃两个大的或者吃17个小柿子。喝番茄汁时，可以饮用一杯，要想效果比较明显每天可以喝2-3杯。

坚持多久：减肥是一个需要坚持的过程，一般三个月就会有明显的效果，而从医学的角度讲，人体的新陈代谢循环周期为六个月，也就是半年。当我们的身体记住了这持续了六个月的状态，才能够保持的更好。所以吃西红柿减肥，至少要坚持六个月左右。