来源:转载2022/12/26 10:08:09
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职业病网介绍-砷的污染来源?砷的化学形态及对人体健康的影响?那些食品中砷的污染较严重?,来自相关问答
由于大量的砷应用于工农业生产中,使食品遭受到不同程度的污染,主要途径如下:各种砷化合物的工业应用,如矿石冶炼和煤的燃烧可产生三废直接间接污染食品;含砷农药的使用;畜牧业生产中含砷制剂的使用;水生生物的富集作用;食品加工过程中原料、添加剂和包装材料的污染。
砷化合物包括有机砷和无机砷两种形态,砷的毒性与其存在形式有关,无机砷大于有机砷。
海产品中无机砷含量较高,其中包括海带、紫菜、甲壳贝类及海洋大鱼。
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