来源：转载2022/12/26 10:08:09
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职业病网介绍-什么是食源性疾病？,来自相关问答
食源性疾病：指人体通过摄食食品中致病因素引起的感染性、中毒性等疾病。食源性疾病监测是指对可能源于食品的疾病及其致病因素的调查和检测，识别和明确食品污染来源，从而进行人群健康影响评价的过程。监测形式包括特定病原体监测、症候群监测和报告/投诉系统等。
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