食物中毒处理

    1.立即停止食用可疑中毒食品。

    2、采用指压咽等紧急催吐方法尽快排毒。

    3.尽快把患者送到附近的医院接受治疗。

    4、立即向所在地卫生监督所或防护所、疾病防控中心汇报，同时注意保护中毒现场，当场收集和封存所有可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。

    5.配合卫生部门调查，实行卫生部门要求的各项措施。

    如何预防食物中毒

    1.保持厨房环境和餐具的清洁卫生。

    2.选择新鲜安全的食品和食品原料。不要购买腐败变质、过期、来源不明的食品。不要吃含有发芽土豆、野生蘑菇、河豚鱼等有毒有害物质的原料加工制成的食品。

    3、蔬菜按一次洗、二次浸、三次烧、四次烧的顺序操作。

    4、肉和家禽在冷冻前按食用量分割，烹饪前充分解冻。

    5、彻底加热食品，特别是肉、牛奶、鸡蛋及其产品，四季豆、橘子、豆浆等要煮熟煮熟。

    6、烹饪后的食品应在2小时内食用。

    7.妥善储存食品。食品贮藏在密封容器内，生、熟食分别贮藏，不要混合新鲜食品和剩馀食品。事先制作的食品和需要保存的剩馀食品在60度以上或10度以下的条件下保管。

    8、冷藏保存的熟食和剩馀食品和购买的熟肉制品，食用前必须彻底加热，食品中心温度必须达到70度，至少维持2分钟。

    9，养成良好的卫生习惯。严格把病从从嘴里进来，洗手，不喝生水。

    10，生吃水果要洗干净。水果蔬菜在生长过程中不仅会感染病原菌、病毒、寄生卵，还会感染残留的农药、杀虫剂等，不清洗的话，不仅会感染疾病，还会感染农药中毒。

    11、不光顾无证、无牌的流动露台和卫生条件差的餐饮店。

    12、在商店购买食品、饮料，特别注意生产日期和保质期，不购买、饮食过期的食品饮料。

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