一般来说,不新鲜的螃蟹如果没有变质,并且少量食用,一般不会对人体产生影响,如果出现变质而且吃得太多,就有可能诱发细菌感染,从而引起胃肠炎疾病,还可能导致食物中毒。

螃蟹比较容易变质,不新鲜的螃蟹由于存放时间过长,或者存放环境温度较高,很容易造成螃蟹内有细菌滋生,而且口感也会发生变化,所以不宜食用不新鲜的螃蟹。食用后可能会引起肠道感染,导致腹痛、腹泻,还可能会导致恶心、呕吐。

螃蟹变质较重,或一次性食用过多,也有可能发生食物中毒,导致水电解质紊乱,对身体健康造成严重影响,不新鲜螃蟹更易引起过敏反应,引发皮疹、荨麻疹等症状。

饮食方面要尽量吃比较新鲜的食物,避免长时间储存,对于不易储存的食物尽量避免一次性买多,以免造成浪费。同时,要掌握储存食物的正确方法,如放入冰箱冷藏或通风干燥的环境中保存。