苜蓿菜是绿色植物紫花苜蓿的嫩叶，是一种口味细嫩营养丰富的翠绿色菜肴，在日常生活中它一直拥有食材鼻祖的头衔，是我国现有最历史悠久的蔬菜水果，平常大家服用苜蓿菜对人体有多种多样益处，也可以为身体补充多种营养，可是大家对苜蓿菜的作用与营养成分掌握吗？了解服用苜蓿菜的实际益处吗？假如不清楚能够随我一起看一看。

苜蓿菜的作用与营养成分

作用与功效

1、补血补气活血

日常生活大家饮食不规律或是由于人体自身原因，都会出現缺铁性贫血症状，这时候多吃些苜蓿菜就能消化吸收丰富多彩的营养元素铁，能具有显著补血补气功效，此外苜蓿菜中带有的维生素B12還是一种纯天然的活血成份，平常大家出現胃出血和痔疮流血时也可以用苜蓿菜开展调养。

2、消炎止喘

苜蓿菜还能消炎止喘，它带有的紫花苜蓿素和酚类物质都具备一定的消炎功效，并且能止咳平喘，大家在冬季出現气管炎或是喘气等欠佳病症时，能够立即服用苜蓿菜，还可以把它缢碎之后取下汁食用，就能让大家气管炎的病症减轻，能让吸气更为畅顺。

苜蓿菜的作用与营养成分

3、润肠抗癌

甲基纤维素是苜蓿菜中最重要的存有，这类物质进到身体之后，能够加速大胃肠功能，能减少身体大便時间，是它还能推动人体肠道内的内毒素随排便排出来身体之外，能在促进消化的另外，防止直肠癌的产生。

营养成分

苜蓿菜中带有多种多样对身体有利的营养元素，非常是维他命b与维他命k，也有甲基纤维素等物质的成分都较为高，除此之外，它还带有很多碳水化合物化合物和碳水化合物，及其矿物质。