海菜买回家了的情况下一般全是灰黑色的，置放一段時间后是有可能会掉色的，有些人不清楚掉色是个什么原因，那麼海菜泡茶后是暗紫色的怎么回事？下边详细介绍海菜为何变为蓝紫色的有关海菜的小常识。

海菜为何变为蓝紫色的

假如干海菜沒有返潮還是干的情况而且外型沒有长霉的状况便是证实这类干海菜是能吃的，通常干海菜在餐厅厨房置放大半年也是可以吃的!假如您观查干海菜外型沒有问题，可是冷水侵泡后的海菜呈紫蓝色，表明该菜的干躁、包裝前已被有有害物质所环境污染，这类海菜对身体危害，不可以服用。

为何海菜会变暗紫色

海菜薄而干躁，假如储存不善，就可能由于消化吸收了水份，而造成 霉菌生长发育，也就是长霉。海菜轻微长霉可能还看不渐长霉点，便会有泛红的主要表现。这一阅读者在重庆市，而重庆市这一时节也是很湿冷的，因此 海菜泛红很可能是长霉造成 的。

假如海菜早已泛红，一般不建议吃完。由于霉菌会造成内毒素，影响身心健康。假如非得吃，有二点需要需注意。一是细心清洗，能除掉一部分霉菌，假如海菜长霉比较严重，清洗的情况下通常会腐烂，这个时候就千万别吃完。二是要完全加温。早已泛红的海菜，就不必图方便，用沸水一冲做下汤，只是要完全加温，充足烹饪之后才可以吃。

海菜一次吃是多少适合

海菜的盐份和鸡精成分很高，不适合长期性持续服用，一天最好是不必超出1两。尤其是儿童和身患高血压的群体，不必常吃，吃了后要立即饮水。

海菜：海菜烧熟以后材质脆爽，入口就化，非常是历经调料解决以后，加上了植物油脂、盐和别的调味品，就摇身一变变成了非常美味可口的“海菜”了。海菜萃取了海菜之中的各种各样B族维生素，非常是维生素b2和尼克酸的成分十分丰富多彩，也有许多 维生素D和维生素E，及其小量的维他命C。海菜中带有15%上下的矿物，在其中有保持一切正常生理作用所必不可少的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，在其中含硒和碘特别是在丰富多彩，这种矿物能够协助身体保持机体的酸碱，有益于少年儿童的成长发育，对老人防衰老也是有协助。