紫苏的营养价值情况下是比较高的，通常可以降低胆固醇、增强体质、解表散寒等。

1、降低胆固醇：紫苏当中的不饱和脂肪酸含量比较高，会促进局部的血液循环，避免血栓的形成，并且可以调节血脂，达到降低体内胆固醇的效果。

2、增强体质：紫苏当中含有丰富的营养成分，其中含有胡萝卜素、多种维生素等，都是人体所需的必要元素，适量的吃，可以补充身体所需的各种营养，达到增强体质的效果。

3、解表散寒：紫苏通常情况下具有一定的药性，在食用之后具有解表散寒的效果，一般可以缓解患者风寒导致的胸闷呕吐等症状。