生活起居中大家吃的水果品种十分多，但平常大家关心的仅仅新鲜水果美味不好吃，却不关心新鲜水果是酸碱性還是偏碱，实际上酸性水果是不可以多吃的，自身因为饮食结构不太好，人体便是酸性体质的，这类情况下要多吃一些碱性水果才可以均衡人体的ph酸碱度。

酸性水果表：

新鲜水果大部分全是偏碱的，小一部分是酸碱性的水，如杨梅酒、青梅、李子果、美国加州的李、红莓等。新鲜水果的酸碱度并不是依照味儿区划的，是依据食材焚烧处理之后的灰融解在水中的PH值明确的。新鲜水果的怪味是由于新鲜水果中的水杨酸和柠檬酸钠。对其皮肤过敏，高发湿疹者不适合服用。

说白了食材的酸碱度，是说食材中的碳酸盐归属于酸碱性還是归属于偏碱。一般化学元素钠、钙、镁等，在人体内其金属氧化物呈偏碱，含这类原素较多的食材便是碱性食品，如黄豆、水豆腐、西兰花、青笋、箩卜、马铃薯、藕、圆葱、海带丝、甜瓜、香蕉苹果、梨、苹果、牛乳等。一些食材中带有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内空气氧化后，转化成含有阳离子的酸根，归属于酸性水果。如生猪肉、牛羊肉、鸡脯肉、鸭、蛋类食品、鲫鱼、杜蛎、虾，及其小麦面粉、稻米、花生仁、麦籽、葡萄酒等。

多吃酸性水果好么?

酸性水果一般不应多食。自然，有时候吃一点解馋解饿是不容易有问题的，仅仅留意不必过多。

1、酸性水果如杨梅酒、青梅等，所带有的酸性物质不容易被氧化分解，会造成身体呈酸性，一般不宜多吃。

2、酸性水果含丹宁酸，与海鲜同食会与沉定于肠胃内，造成呕吐、腹痛腹泻和消化不良。

3、新鲜水果中的怪味会与胃液一起刺激性胃粘膜，溃疡病病人也不适合吃酸碱性。

4、防止摄入酸性水果有利于去色斑。

什么叫酸性水果?

人类的食材可分成酸性水果和碱性食品。分辨食材的酸碱度，并不是依据大家的味蕾、也不是依据食材溶解水里的酸类，只是依据食材进到身体后所转化成的最后类化合物的酸碱度而定。

蛋白、人体脂肪、糖原、维他命和矿物是食材的五大因素。矿物在食材中常占的占比不大，但却对身体健康具有必不可少的功效。与食物酸碱性有关的营养元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种。如小动物的肝脏、肉类食品、人体脂肪、蛋白、五谷类食物硫含量、磷、氯等阳离子较多，在人体内新陈代谢后非常容易造成乳酸菌、硫酸铵等酸性物质，因而归属于酸性水果。

我们平时摄入的食材可大概分成酸性水果和碱性食品。从营养成分的角度观察，酸性水果和碱性食品的有效配搭是身心健康的确保。