说白了蛋奶炖青枣，生鸡蛋、牛乳、青枣自然是这家常小菜的主要材料了，归属于家常甜品，关键根据烧煮的方式制做而成。那麼蛋奶顿青枣的作法是如何的呢？蛋奶顿青枣有什么功效呢？

依照菜谱，青枣只需要一半就好了。用水果刀正中间割开，样子还蛮漂亮的。

五角形的青枣横剖面

青枣的边沿上有硬邦邦的的边，基本全是些角体细胞，用水果刀削去。

削边的青枣

将青枣切成小丁。青枣管理中心的一部分口味不太好，最好是的解决方式是用水果刀将青枣外伸来的角角割下来，这种全是青枣的精粹位置。随后再滚刀块。将牛乳、青枣倒进石锅，搅拌，用文火烧开。牛乳和含有VC的新鲜水果（如橘子）放到一起，会导致牛乳结团，外流许多营养成分。添加青枣的情况下很担忧会出現这类状况。但是还行，牛乳结团的状况沒有出現。烧开后熄火，晾至稍凉，放进糖渐渐地融化，搅拌。

生鸡蛋磕入小盘子中搅拌。历经番茄鸡蛋汤的实际操作，搅生鸡蛋早已是驾轻就熟了。

生鸡蛋是非常容易熟的食物，煮好的牛乳和青枣一定要晾到充足低的溫度，以防倒进的牛乳立即将鸡蛋花泡出去。将牛乳、青枣和鸡蛋液一起搅拌均匀。

接下去将拌好的鸡蛋牛奶青枣用火灾蒸到凝结就可以了。要是没有炒锅能够 应用电饭锅，一般的电饭锅都具有炒锅的作用。但是应对一个容积很小的电饭锅，仅有将溶液倒进小盘子，上锅蒸了。

将溶液倒进汤碗，再将汤碗放入炒菜锅。在炒菜锅里放适度的水，盖上，用火灾蒸制还可以。

这家常小菜和广东省的椰奶冻一些类似，味儿较为甜而不腻。喜爱清新口味的盆友能够 少天赋加点奶，或自来水稀释液一下纯奶。必要得话，用食用盐取代白砂糖做调味料也是能够 的。

牛乳中带有丰富多彩蛋白、维他命及钙、钾、镁等矿物，可避免皮肤干及暗黄，使皮肤白嫩，有光泽度；也可补充丰富多彩的优质蛋白质，合适比较严重钙的缺失的人及其工作压力太大的女士。青枣水果肉带有草酸、柠檬酸钠、苹果酸、绵白糖、葡萄糖、葡萄糖和印痕量人体脂肪，有降代血糖、胆固醇的功效，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有防止功效。

另外还可保护肝脏，降低血糖，推动食物的消化，清除咽喉发炎及口腔溃疡，预防风火牙痛。而生鸡蛋也是大家熟识的营养成分食品。这三样一起做的蛋奶炖青枣，特别适合女性朋友们做来当早饭吃。