红豆薏米一般是可以当早餐吃的，能够及时补充体内所需的营养，并且能够达到很好的药用价值。

红豆薏米粥当中含有丰富的营养物质，尤其是里面的维生素或者是微量元素含量比较丰富，同时还包括一些蛋白质，这些都是属于人体所需要的重要营养，能够及时满足身体所需的多种营养，而且能够达到促进体质生长发育的效果。并且还能够达到一定的药用价值，主要能够达到利水消肿的功效，而且能够达到解毒排脓和去除体内湿气的作用，对于自身的健康也是有好处的，所以在日常生活中早餐的时候可以适当或者是少量的吃一些红豆薏米粥。

另外在早餐的时候还需要做到多样化的饮食，可以适当的吃一些面包或者是喝一些牛奶，也可以适当的吃一些蔬菜或者是水果，这样能够满足多种营养物质的需求，而且能够避免出现营养不良。一定要减少油腻性或者是辛辣刺激性的食物，否则会对胃肠道产生刺激，甚至还会诱发胃肠道疾病的发生，比如胃炎或者是胃溃疡，对于自身的健康也是非常不利的。