菠萝有酒的味道,一般都能吃。菠萝肉通常呈淡黄色,有香气,有酒味,说明菠萝已熟透,但没有变质,一般还可以继续食用。

菠萝中含有大量的糖分,菠萝存放时间过长,待其成熟时,糖可转变为酒精,会发出酒味,此时菠萝表面并未出现明显腐坏、霉变等变质的情况,也能正常食用。尽管味道稍差,但一般对人体无害。菠萝若有发苦、酸味、腐坏等变质现象,则不推荐食用,食用后会导致肠胃不适的症状,如腹泻、腹痛等,要及时到医院就诊。

菠萝中含有丰富的维生素、矿物质等营养物质,适当的食用可以给身体提供营养。菠萝中的有机酸,加上少量的菠萝蛋白酶,有促进消化,增强食欲的作用。但是有一部分人对菠萝蛋白酶过敏,不能吃。食用菠萝时,菠萝可以短暂浸在淡盐水中,以减少口腔粘膜对蛋白酶的刺激,避免食用菠萝后口腔内出现刺痒不适等症状。