虾和青菜可以经常一起吃,适量吃两餐对身体没有明显的不良影响。虾皮中钙和维生素C含量高,对骨质疏松、腰膝酸软等都有调理作用,对虾有促进消化、润肠通便的作用。

但要注意,要吃大量的虾和青菜,虾中含有丰富的钙、蛋白质等成分,容易与青菜中的维生素C和纤维素结合,而在肠道形成钙质沉着,不仅影响两者的营养吸收,还可能导致出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状。因此两种食用时要注意适量,并建议虾类和青菜尽量洗净,煮熟后食用,避免因为生食和食物上残留的尘埃、土壤等污物导致肠胃不适。

此外,与菠菜等草酸含量较高的青菜同食时,由于草酸会影响蛋白和铁、钙等营养元素的吸收,首先要对青菜进行焯水处理,才能去除其中所含的大部分草酸。