虾头一般不建议吃，当中可能会含有一定的毒素，容易对身体的健康带来影响。

虾通常会长时间的生存在水中，虾头里面很有可能会有寄生虫，而且里面还会有一些排泄物，所以会导致虾头里面有细菌以及毒素，吃了以后就有可能会对身体的健康带来影响。虽然在经过高温烹饪以后，能够杀死部分的寄生虫或者是细菌，但是不一定能够完全的杀灭，吃了以后很有可能会诱发寄生虫感染或者是细菌感染，从而对身体健康带来影响，因此最好不要吃虾头，通常可以吃虾尾，能够补充身体所需要的营养。

虾当中含有的优质蛋白通常是相对比较多的，而且有很多的钙元素，适量的吃一些，有助于补充营养，对身体会有很多的好处，但是如果自身对海鲜有过敏的情况，最好不要吃，以免对身体健康带来影响。平时还要注意饮食卫生，吃虾的时候通常需要对虾进行处理，而且还要彻底清洗干净，可以预防寄生虫或者是细菌感染等问题。平时要保持健康的饮食习惯，多吃一些营养比较丰富的食物，有对于身体的健康。