大叶草藤为豆类植物假香野豌豆的嫩茎叶，别名海棠花条、芦豆苗。多年生长 草本植物。大叶草藤每豪克嫩茎叶水分含量75克，蛋白3.9克，人体脂肪0.9克，碳水化合物化合物10克，膳食纤维8.6克，钙278mg，磷45mg，胡罗卜素7.05mg，维他命C264mg。

大叶草藤具备祛风湿、活血化瘀、舒筋活络的作用。治腰腿疼痛、关节疼、骨筋发麻、扭伤害到、闪腰岔气等。

      山野菜菜谱——大叶草藤.大叶草藤

大叶草藤为豆类植物假香野豌豆的嫩茎叶，别名海棠花条、芦豆苗。多年生长 草本植物。大叶草藤每豪克嫩茎叶水分含量75克，蛋白3.9克，人体脂肪0.9克，碳水化合物化合物10克，膳食纤维8.6克，钙278mg，磷45mg，胡罗卜素7.05mg，维他命C264mg。

大叶草藤具备祛风湿、活血化瘀、舒筋活络的作用。治腰腿疼痛、关节疼、骨筋发麻、扭伤害到、闪腰岔气等。

拌大叶草藤

一、原材料：

1.主要材料：大叶草藤400克。

2.调味品：鸡精、生抽、蒜末、色拉油。

二、制作方法：

将大叶草藤去杂清洗，入开水锅焯一下，捞起来清洗，挤干水份剁碎放盘里，添加鸡精、生抽、蒜末、色拉油，翻拌即成。

按：大叶草藤带有多种多样营养元素，胡罗卜素和维他命C的成分非常高，每豪克含胡罗卜素7.05mg，维他命C264mg，高过一般蔬菜水果的十几倍至几十倍。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C有利于树身体浩然正气，提高人体免疫作用，防癌。大叶草藤还具备法风湿病、活血化瘀、舒筋活络的作用。适用风湿性关节炎、腰膝腿疼、扭伤害到、骨筋发麻等症状。服用之能提高身体抗病性预防疾病工作能力，泽肤健体，益寿延年。

大叶草藤炒瘦肉

一、原材料：

1.主要材料：大叶草藤250克，生猪肉100克。

2.调味品：米酒、食盐、生抽、葱段、生姜沫。

二、制作方法：

1.将草藤去杂清洗切条。生猪肉清洗切成片。

2.锅烧热下小肉爆锅，添加生抽爆锅，添加食盐、葱、姜、米酒和适度的水，炒至小肉熟而进味，资金投入草藤炒至进味，起锅即成。

按：此菜是由草藤与滋阴润燥、益气的生猪肉般配而成，能为身体出示很丰富多彩的胡罗卜素、维他命C、蛋白、人体脂肪等多种多样营养元素。具备滋阴润燥、活血化瘀舒筋活络的作用。适用体质虚弱、困乏、腰腿疼痛、骨筋发麻等症状。