谈起葡萄酒，你一定也忘记了从何时刚开始就了解的吧，第一次接触葡萄酒的你，是什么时候呢？喝过葡萄酒的你，一定也还不知道葡萄酒是以何时就会有的吧！那麼葡萄酒是哪个国家创造发明的呢？让我们一起到葡萄酒文化艺术掌握吧！

考古工作者发觉证实，大概在一万年之前，人类慢慢摆脱了游牧人日常生活，刚开始居住出来从业农牧业活动，谷类慢慢从天然的情况衔接到合适农耕作业。人类最开始的制酒记述出現在六千年前，纪录这一活动的是苏美尔人。苏美尔坐落于底格里斯河和幼发拉底河河段，包含南美洲索布达米娅和古巴比伦城，也就是目前的伊朗地域。

那麼我们是不是能够由此评定是苏美尔人了解了发醇状况呢？今日没人了解这一全过程是怎样产生的，但据信它是因为吐司面包被淋湿后当然发醇造成了能致人沉醉的浆体而造成古代人关心的。这是由于唾沫中的酶把木薯淀粉转换成了糖，而空气中的酵母又把这种糖转化成乙醇和二氧化碳。

考古工作者曾发觉了一个苏美尔人在四千年前应用的图章，上边叙述了对酒神的赞扬，这一赞美诗另外也是一个酿制葡萄酒的秘方。在这个古时候撰写上边有效苏美尔语叙述麦籽的象形字，包含了麦籽是怎样烘焙食品、打碎、放水成浆，最后做成一种能够令人激动的，觉得幸福快乐的饮品。

烘焙食品过的吐司面包显而易见更非常容易存储和运送，由此可见那时候的苏美尔人早已灵活运用这一酿制全过程了。我们由此能够觉得苏美尔是第一个明白啤酒酿造加工工艺的文明行为。她们创造发明的这类“圣酒”当然可以当作是造物主的赠予了。

从公元三千年的Gilgamesh（吉尔伽美什，传说中的苏美尔君王，半人半神的君王）诗史中，我们能够了解哪个阶段吐司面包和葡萄酒一样是十分关键的东西。这一部诗史是全球中国文学史上的一部很杰出的著作，人类历史时间第一次以叙事诗方式被记下来。

诗史中是那样叙述人类怎样从未开化的人变为文明人的：有一个狂野凶蛮的人叫Enkidu，以草为食，与猛兽相伴，却要想与Gilgamesh较量能量。Gilgamesh因此派一个卖淫女到Enkidu那边。卖淫女与Endiku相随了一个星期，对他说一些文明人的事。

因此Enkidu知道什么叫吐司面包，也学会了怎样吃面包，可是他都还没学好喝酒。因此，卖淫女又砸开他的嘴唇说：“把葡萄酒喝进去，它是神的赐予。”Enkidu一连喝下七杯葡萄酒，他觉得心脏必须出来。最终他顺从了，接纳了身心的洗礼，变成了一个开化的文明人。

公元2000年以前，在苏美尔王国衰落以后，巴比伦人变成这儿的新执政者。巴比伦文明是以苏美尔文明中衍化出去的，巴比伦人对葡萄酒也是十分青睐。史学家资格证书后觉得巴比伦人以前酿制过二十种以上的葡萄酒。

古时候，葡萄酒是一种苦味的、浑浊的、不过虑的酒精饮料。那时候大家以便防止喝到葡萄酒中的沉定，也要应用塑料吸管。之后，巴比伦人还把葡萄酒出入口来到印度。巴比伦汉莫拉比（Hammurabi）法典是古时候人类最优秀的法律法规著作之一，在其中就要求了依照等级制创建的葡萄酒配发规章制度。

一般阶级容许每日两升葡萄酒，公仆能够容许三升葡萄酒，而僧人和特权阶层则能够容许五升葡萄酒。在古巴比伦阶段，葡萄酒还并不是产品，一般要易物互换才可以得到。

再之后，古代埃及持续了啤酒酿造的传统式。她们选用没经烘焙食品的吐司面包来酿制葡萄酒，并添加了大枣来提升口感。这一时期的啤酒酿造加工工艺也都根据象形字纪录了出来。

如今我们知道葡萄酒发源于美索布达米娅（Mesopotamia），实际上全世界许多 地区也都是有初期的发酵酒。例如，在我国西藏自治区就有效青稞酿制的发酵酒，乃至在中东地区一些地域也有用骆驼奶酿制的酒。葡萄酒（beer）一词来自拉丁语bibere，便是“喝”的含意。

在古埃及人以后学好酿制葡萄酒的是古希腊和希腊人，且在红酒沒有成气候以前，葡萄酒一直是地中海地区最火爆的酒精饮料。但来到古罗马帝国阶段，红酒变成了酒神巴克斯的饮品，而葡萄酒只有在红提不可以种植的边远地区才可以酿制，古罗马人把葡萄酒当作是野蛮人的酒。