常温下隔夜西瓜大多数并没有出现病症的情况下能吃，西瓜出现味道改变和变质的情况下并不可以吃，里面很可能会产生多种的有害物质，吃了以后很可能会导致身体健康造成影响或者引起其他的危害性，还可能会导致身体健康造成严重的伤害。

1、能吃：西瓜多数放在低温的肠胃环境中保存，隔夜并没有出现变质的情况下多数还能吃，里面含有丰富的维生素和矿物质以及微量元素，其中含有碳水化合物和糖分等多种的营养成分，吃了以后有利于多方面补充身体营养，对于身体健康有较大的好处里面并不会产生有害物质，吃了以后并不会导致身体健康造成影响或者引起其他的危害。

2、不能吃：西瓜放在高温的常温环境中保存出现变质和味道改变的情况下一般并不能吃，里面可能会产生很多的细菌和微生物以及其他的有害成分，吃了以后很可能会导致一块成分进入肠胃和进入体内，可能会导致身体出现食欲不振和恶心以及腹泻，还可能会导致身体出现食物中毒等多种的危害，严重时会引起生命危险。