在去除肝火的时候很多人想到的是先用食物来改善和调节，这样的改善效果明确，并且副作用不大，所以说很多人在盲目的给自己寻找一些清肝火的食物，认为清淡的食物就是可以去除肝火的，虽然说是可以去除肝火，但是效果不是最好的，清除肝火的时候食物有很多种，那么到底是哪些食物可以用来去除肝火呢?

平时的饮食中，也可以选用凉性食物，如鸭肉、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果等。冬季很多人喜欢炖牛肉，最好在其中加点萝卜。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。

做法：

1、夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克 将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。

2、金银花15克、绵茵陈15克 将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮。可用黑糖或片糖或蜂蜜调味。 此外，预防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下： 枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮，适用于头晕脑胀、眼赤目乾，经常用脑者。

3、忌食：芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、葱白、香菜, 红茶,白酒等

4、另外，中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是那些看东西经常模模糊糊，用神太多者。可选择的“甘寒”食物比较多。比如，可在进补的热性食物中添加点甘草、茯苓等凉性药材来减少热性，避免进补后体质过于燥热。

去除肝火的时候如果大家没有什么好的办法，那么何不试试上面我们介绍的这些方法呢?如果去除肝火的时候这些食物都是调节的方法，那么对肝脏来说也是最好的护理，用食物来去除肝火总之是不会有什么副作用的，也不要动不动的就给自己盲目的使用药物来治疗。